日前，祖籍三水区大塘镇的港商陈先生打电话给本报，说他在回乡祭祖时遇上了这样一件怪事，他在大塘镇市场某烧腊档买来一只祭祖的烧鹅，摆上供桌后却发现是一只烧鸭！
    据了解，4月8日下午，陈先生带着家人专程从香港赶回三水区大塘镇的老家回乡祭祖。按照习俗惯例，他在途径大塘市场买祭品时，在市场内的某烧腊档花了100多块钱买了一只烧鹅，并亲眼看着店主用盒子包装后才提走。可到了祭祀的时候，当陈先生拆开盒子，恭恭敬敬地摆上买回来的烧鹅时，村里人却告诉他，这是一只烧鸭而不是烧鹅！
  陈先生这时觉得很纳闷了，自己亲自买回来的烧鹅怎么会一摆上供桌就变成了烧鸭？同村的乡亲告诉陈先生，这主要是因为烧鹅的价钱比烧鸭贵得多。活生生的鹅和鸭比较容易区别，可经过制作以后就有难度。它们最大的区别是鹅的头部有个凸起的小肉喙，而且一般情况下鹅腿要比鸭腿粗些。
    发现陈先生上当受骗了以后，其同村的乡亲非常气愤，认为是昧心的烧腊店主欺侮陈先生是外地来的，不懂得如何区别烧鹅烧鸭，所以用价钱便宜的烧鸭充当价钱贵得多的烧鹅。当时就有几名村里人要陪同陈先生一起去讨个公道。但由于要赶着回香港处理商务，陈先生制止了乡亲的举动。（报料人 李先生 50元）  ----珠江时报网


烧鸭肚子有收缩，皮也是紧缩的，体形相对鹅小   最容易看的就是鸭头  鸭嘴很容易看出来的

烧鹅肚子涨大  体形肥大   皮肤饱满  鹅头也很特别  没鸭嘴长


下面是鹅的照片

[ 本帖最后由 rabbit2008 于 2008-5-16 00:51 编辑 ]

体形肥大  很容易分辨   特别是头部

[ 本帖最后由 rabbit2008 于 2008-5-16 00:53 编辑 ]

鸭头很扁  与鹅有很明显的区别   脚也比较短小

[ 本帖最后由 rabbit2008 于 2008-5-16 01:00 编辑 ]

药膳脆皮烧鸭

[ 本帖最后由 rabbit2008 于 2008-6-25 14:08 编辑 ]

楼主不说还真没有看出来,原来是有分别的哦,呵呵
有机会一定要试一下楼主家的烧鸭
一般什么时候烧出来啊,新烧的最好吃了

烧鸭与烧鹅分别还是很大哦,谢谢楼主分享,看到流口水了

留口水啦，看上去很想吃，有空一定去捧场